Dopo la presa di spuma in bottiglia non viene effettuata alcuna sboccatura, lasciando il vino a contatto con il 100% delle fecce fini. Aspetto torbido. Stupisce il naso con memorie agrumate di cedro e limone e con piacevoli note di nocciola tostata. In bocca l’assaggio è fresco e brioso, con un filo di amaricante che ricorda la mandorla.
La linea “AL MANÌNI” è dedicata con orgoglio al grande regista riminese Federico Fellini.
Il nome trae spunto da un passaggio del film Amarcord: le manine (Al Manìni) citate da uno dei personaggi felliniani (il nonno di Titta), non sono che i “pappi” dei pioppi che volano (vagano, vagano, vagano).
I due vini “AL MANÌNI FF100” sono stati pensati proprio per omaggiare il “maestro” Federico Fellini a 100 anni della sua nascita.
