Vitigno Cabernet Sauvignon
Suolo argilloso limoso
Densità d'impianto 3.300 ceppi/ha
Età media delle viti 16 anni
Forma di allevamento cordone speronato
Difesa preventiva zolfo, rame e preparati naturali
Nutrizione del suolo concimazioni organiche e sovescio di leguminose
Vendemmia a mano
Titolo alcolometrico 14% vol
Dal colore rubino brillante e vivace si denota un Cabernet Sauvignon non solo costituito dal corpo sicuramente all’altezza della tipologia ma da ben altro. Naso con nette e fresche note vegetali accompagnate da un’intrigante balsamicità sempre presente e mai prevalente. In bocca la freschezza è il comune denominatore, accompagnata da un giusto tannino e da un calore rotondo e confortevole.
La linea “ALMANÌNI” è dedicata con orgoglio al grande regista riminese Federico Fellini.Il nome trae spunto da un passaggio del film Amarcord: le manine (Al Manìni) citate da uno dei personaggi felliniani (il nonno di Titta), non sono che i “pappi” dei pioppi che volano (vagano, vagano, vagano).